Nieve y curry de lentejas

 

Al levantarnos esta mañana hemos visto los tejados y los coches cubiertos de nieve. Ha estado nevando durante casi todo el día. Así que hemos aprovechado para ir al parque, en la mejor hora, sobre la una del mediodía, cuando había pasado la nevada fuerte y el suelo aún estaba cubierto de nieve. He pensado que quizás hubiese niños disfrutando del día, pero luego he recordado que los que van al cole generalmente tienen a sus padres trabajando por la mañana y no hubiesen podido quedarse con ellos para disfrutar de la excepcional nevada.

No hemos estado mucho tiempo fuera. La luz que se refleja sobre la nieve y la ropa mojada de Joel después de hacer el ángel no sé cuántas veces, nos han hecho volver enseguida.

Para comer en este día frío de estar en casa, nada mejor que la comida de hoy: arroz con piñones y un curry de lentejas y espinacas. La receta del curry es de Girl Interrupted Eating, pero yo la he modificado a mi gusto. Básicamente consiste en poner especias (cayena roja, comino, pimentón dulce y cúrcuma) a sofreír en un poco de aceite. Rápidamente le añado un par de dientes de ajo picados. Luego las lentejas puestas en remojo toda la noche, una lata pequeña de tomates cocidos enteros (yo los pico un poco para que se mezclen bien) y espinacas en hoja. Agua y sal, y a esperar a que se haga. Hoy ha salido especialmente picante, me pasé de cayena. Pero no está mal para combatir el frío.

Y más consejos para combatir el frío del invierno:

El Emperador Amarillo dice así: acostarse temprano y esperar a que el sol inunde la casa antes de levantarse de la cama, vestir prendas calientes y hacer ejercicio físico, evitar los alimentos fríos y crudos en la dieta, reducir la sal para proteger los riñones, pero aumentando los sabores amargos, ser feliz y evitar el descontrol de las emociones. Estas son las formas de prevenir los males del invierno.

Así que, con su permiso, nos vamos a tomar una infusión calentita de té verde para mí, y frambuesa e hibisco para Joel.