Escogí para ello unos tomates pera, no demasiado maduros. Los partí por la mitad y los coloqué sobre la bandeja negra del horno. Esto es para que se absorba más el calor.
Luego puse bastante sal encima de ellos y los coloqué al sol.
Una semana después los tomates se han secado y los he guardado en un bote con aceite. Posiblemente se conserven varios meses.
Serán ideales, desde luego, para usar en la focaccia o en las lentejas invernales de Marhya, ricas, ricas, como dijo aquel.
